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中东风味的最佳耶路撒冷食谱

耶路撒冷最佳中东风味食谱

耶路撒冷一直在我妈妈身边’的年龄段清单。它’s a place I’我想带她一段时间(*手指越过这种情况,将在未来几年内发生*) –尽管我的个人动机在很大程度上与食物有关(*输入此内容时关于sabich,sambusak和lepeshka的白日梦*)。

所以这份耶路撒冷食谱清单就是我’我暂时旅行。这些耶路撒冷食谱以以色列和巴勒斯坦厨师的食谱为特色。您’会发现通常吃的食物 安息日 还有类似黎巴嫩美食的美味佳肴!

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耶路撒冷:食谱

耶路撒冷食谱,这是最受欢迎的耶路撒冷食谱

Yotam Ottolenghi和Sami Tamimi’策展很容易成为最著名的策展之一(和最爱的)耶路撒冷食谱。它’是跨文化的努力, 在穆斯林,犹太人和基督教徒社区中用餐。虽然涉及食谱本身,但它们’re worth the effort. 耶路撒冷:食谱 是为了 杂食动物。那里’蔬菜和肉类食谱的丰盛混合。页面之间的多样性是对该概念的微妙颂歌“食物使我们聚在一起。” It does. 一道好菜可以被普遍喜欢。奥托伦吉(Ottolenghi)和塔米米(Tamimi)向我们展示了这一点。

耶路撒冷美食

耶路撒冷食谱耶路撒冷食物

瑞典餐厅老板Nidal Kersh涉足 耶路撒冷的大胆风味耶路撒冷美食。克什’他的父亲是巴勒斯坦人,所以食谱很自然地 个人家族史。这里’s what you’我想带走: za’阿塔尔,芝麻酱和哈里萨 食谱(所有基本的调味品和调味料都做好了)。一切都简单地分解了(作为初学者,我发现它易于理解和遵循)。

扎哈夫

以色列Zahav启发了耶路撒冷食谱

看完迈克尔·所罗门诺夫之后’羊肉粉的粉红色小扁豆汤感觉像 “Jerusalem 在 a bowl”,我知道我必须包括 扎哈夫 在此耶路撒冷食谱清单上。 扎哈夫实用且有用,包含 如此优秀的你的全部曲目’ll-want-more recipes。这些菜源于 现代以色列, a region defined by its ongoing blend of 在fluences. And 所罗门诺夫 himself (a 多詹姆斯·比尔德(James Beard)获奖者 )在费城拥有一家广受欢迎的以色列地中海餐厅,所以他知道’s talking about.

巴勒斯坦餐桌

巴勒斯坦餐桌,耶路撒冷被低估的食谱之一

巴勒斯坦餐桌 都是关于 手工制作的食谱。书中的菜肴都经过精雕细琢。他们’重新亲切和由衷。 “巴勒斯坦桌”是一场由安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)主持’批准印章。还有什么’s more, the cookbook 无缝集成真实性和轶事。这些食谱来自一个巴勒斯坦家庭,所以他们’re exactly what you’会在一个巴勒斯坦家庭中找到。而且尽管食谱层层深入,但令人惊讶的是易于遵循!

再通

巴勒斯坦食谱Zaitoun

It’藏红花故事是其中之一,这不是秘密 我们最喜欢的波斯食谱。和Yasmin Khan’冒险形容巴勒斯坦人做饭一样好–只是以不同的方式。 再通 具有 更多的旅行 而不是一本食谱。所以如果你’重新寻找更实用和真实的东西,事实可能并非如此。话虽如此,作为旅行博客,我喜欢Zaitoun的每一寸。当汗带到巴勒斯坦厨房时,她出来 深刻的故事 –这种故事读起来很快,并在很长一段时间内徘徊。

Falastin

Falastin,最被低估的耶路撒冷食谱之一

Falastin 是耶路撒冷最被低估的食谱之一。它’s 巴勒斯坦的不同故事’s food 虽然没有’只是专注于耶路撒冷(虽然很多时候提到耶路撒冷),食谱中都充满了风味。 Falastin的摄影是 干净,明亮,充满活力且低调,很像这本书本身。详细说明(我喜欢沙拉三明治制作的额外提示,很好的宣言)。一世’ve还为labneh芝士蛋糕(配烤杏,蜂蜜和豆蔻) 因为它’s 绝对的讨人喜欢.

犹太食谱

犹太食谱

您’很难找到比以下内容更全面的标题 犹太食谱。利亚·科尼格(Leah Koenig)’的汇编包含 多达400个食谱。本书所涉及的研究广泛且逐页显示。该书还以 Yotam Ottolenghi and Michael 所罗门诺夫 (我的食谱’ve mentioned above),因此我被迫将其列入耶路撒冷食谱清单。

巴勒斯坦在盘子上

巴勒斯坦上一本食谱

巴勒斯坦在盘子上 在家里做饭。乔迪·卡拉(Joudi Kalla),已经有近二十年的厨师了, 掌握了巴勒斯坦美食的艺术。盘子上的巴勒斯坦是历史和食谱的结合。双方都赢了。您’我只想把这本书当作甜点– yum. And the za’atar buns (巴勒斯坦人对肉桂面包的升级)也是必须尝试的。巴勒斯坦在盘子上很有创造力。它 ’既现代又传统。

以色列灵魂

以色列灵魂食谱

Authors Michael 所罗门诺夫 and Steven Cook produced 以色列灵魂 寻找以色列票价的奶油。理想的 那些以色列烹饪新手,《以色列灵魂》中的食谱有点 更平易近人 比Zahav(所罗门诺夫’其他策展,以他同名的费城餐厅命名)。

加勒比风味的最佳牙买加食谱

就像清单上的几本耶路撒冷食谱一样,以色列灵魂并非严格地设在耶路撒冷。但是,耶路撒冷在许多食谱的样式和风味方面起着重要作用。它’s a 食物遇见旅行书 这正好成为以色列烹饪的核心。

真诚的安舒拉

您喜欢这份耶路撒冷食谱吗?您最喜欢耶路撒冷的菜谱是什么?在下面的评论中让我知道!一如既往,我喜欢倾听和向您学习!

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